Lo primero que hacemos es ir a por un nigiri de carne de hida a Hida Kotte<\/a>, un puesto callejero en la calle Sannomachi. Lo bueno de ir a esa hora es que no hab\u00eda nada de cola, solamente 3 personas delante nuestro. Tienen 3 opciones: la A que incluye 2 nigiris, uno con jenjibre y otro con sal por 600\u00a5; la B que incluye 2 gunkan por 700\u00a5; la C que es un mix de las anteriores: un nigiri de jenjibre, otro de sal y un gunkan por 900\u00a5; y la X que son 2 nigiris de solomillo con r\u00e1bano picante por 900\u00a5. Nosotros escogimos las opciones C y X. Estaban todos muy buenos, la carne no es tan tierna como un nigiri de pescado pero merece la pena probarlo. Nuestro favorito: el gunkan, con la yema de huevo le da un toque especial.<\/p>\n Restaurante callejero Hida Kotte en Takayama<\/p><\/div>\n Nigiris de carne de Hida en Hida Kotte: con sal, con jenjibre y gunkan, y en la imagen inferior 2 nigiris de solomillo<\/p><\/div>\n<\/div>\n <\/p>\n Desde all\u00ed vamos andando hacia el santuario Hachiman<\/strong> pasando antes por la casa<\/strong>\u00a0Yoshijima<\/strong>.\u00a0Es interesante ver una casa tradicional por dentro, parecida a los santuarios que hemos visto, todo hecho de madera y con el suelo forrado de tatami pero mucho m\u00e1s austera. El santuario \u00fanicamente lo vimos por fuera, no visitamos el museo ni el almac\u00e9n donde guardan las carrozas del\u00a0Takayama Matsuri.<\/span><\/p>\n Desde all\u00ed fuimos al museo Sh\u014dwa-kan<\/strong>. No es ni mucho menos imprescindible y la entrada cuesta 800\u00a5 (unos 6\u20ac) pero ya que ten\u00edamos tiempo y nos gustan las antig\u00fcedades decidimos entrar. Es m\u00e1s una exposici\u00f3n que un museo, porque al final se nota que es una colecci\u00f3n de todas las cosas antiguas que ten\u00edan en el pueblo, “amontonadas” en habitaciones divididas por temas, pero sin demasiado orden y sin ninguna explicaci\u00f3n.\u00a0A\u00fan as\u00ed es curioso ver la gran cantidad de objetos que tienen expuestos.<\/p>\n Sobre las 13:15 decimos ir a comer carne de Hida a Maruaki<\/a>. A esa hora hab\u00eda mucho sitio libre as\u00ed que entramos casi sin esperar. La carne estaba buen\u00edsima, y nos encant\u00f3 el poder cocinarte t\u00fa mismo la carne al punto que mas te guste. Pedimos un men\u00fa para 2 personas que inclu\u00eda 3 zonas diferentes de carne de Hida A-5 y unas verduras, y a parte pedimos un cuenco de arroz para acompa\u00f1ar. En total nos sali\u00f3 por 7330\u00a5 (unos 55\u20ac) y la verdad es que, aunque la carne de Kobe del d\u00eda anterior nos pareci\u00f3 algo mejor, pensando en la relaci\u00f3n calidad precio este restaurante merece much\u00edsimo m\u00e1s la pena. Muy recomendable.<\/p>\n Men\u00fa “A-5 Hida Beef Big Dish” en el Restaurante Maruaki<\/p><\/div>\n Nos acercamos al peque\u00f1o\u00a0templo Kokubunji<\/strong>, muy cerca del restaurante, y despu\u00e9s fuimos a Takayama Jinya<\/strong> sobre las 15:00. Se trata de una mansi\u00f3n que posteriormente se convirti\u00f3 en el\u00a0centro de la administraci\u00f3n de la prefectura, y en ella podemos ver diversas salas de tatami con objetos y alg\u00fan que otro cartel explicativo.\u00a0La entrada cuesta 430\u00a5 (unos 3\u20ac), y es una visita interesante.\u00a0<\/span><\/p>\n A las 16:00\u00a0fuimos a la destiler\u00eda de sake m\u00e1s antigua de Takayama, Hirase Sake Brewery<\/strong>. No ofrec\u00edan visitas al interior pero pudimos comprar y degustar all\u00ed su sake. Para ello han habilitado una sala al lado del almac\u00e9n, con una mesita baja, un pel\u00edn cutre y precisamente por eso tiene encanto, porque se nota que no est\u00e1 preparado para atender a grandes cantidades de turistas (de hecho estuvimos solos todo el tiempo). Puedes degustar 5 tipos de sake por 100\u00a5 o 200\u00a5 cada chupito (dependiendo de la botella) y nosotros acabamos prob\u00e1ndolos todos. No hab\u00edamos bebido nunca sake y la verdad es que nos sorprendi\u00f3 porque es mucho m\u00e1s suave de lo que esper\u00e1bamos, y acabamos comprando unas cuantas botellas. Tienen botellas peque\u00f1as de medio litro, que vienen muy bien para hacer regalos. El \u00fanico problema: no hab\u00edamos tra\u00eddo maleta!! as\u00ed que nos toc\u00f3 cargar los 2 d\u00edas hasta llegar a Tokio con una mochila llena de botellas de sake y con bolsas con todas las compras que no nos cab\u00edan en la mochila…<\/p>\n Interior de la destiler\u00eda Hirase Sake Brewery<\/p><\/div>\n Salimos de la destiler\u00eda a dar un paseo por los alrededores de la calle\u00a0<\/strong>Sannomachi<\/strong>. Las calles son preciosas, llenas de casas de madera, pero ocurre como en el resto de ciudades masificadas por el turismo: que pierden todo el encanto cuando ves que las casas “tradicionales” est\u00e1n ocupadas por tiendas de souvenirs. A\u00fan as\u00ed, en Takayama hay mucha menos cantidad de turistas que en el resto de ciudades y por lo menos te permite ver las calles tranquilamente sin masificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n A las 17:00 estaban ya cerrando las tiendas as\u00ed que volvimos al hotel a descansar antes de cenar. Sobre las 20:00 salimos a cenar a una peque\u00f1a zona que han construido (es un lugar nuevo, de hecho en estos momentos no aparece en street view) con un par de callejuelas llenas de mini-restaurantes, donde caben unas 6 u 8 personas en la barra, con comida japonesa de todo tipo, e incluso con alg\u00fan bar. Acabamos comiendo gyozas en\u00a0Hida Takayama Gyoza Sohonzan<\/a> y nos gustaron bastante, pero lo mas llamativo del lugar fue sin duda el cocinero: un zumbado en toda regla pero muy divertido :).<\/p>\n Restaurante Hida Takayama Gyoza Sohonzan<\/p><\/div>\n Volviendo de camino al hotel las calles estaban completamente vac\u00edas, pero vimos un sitio en el que preparaban c\u00f3cteles as\u00ed que all\u00ed nos quedamos un buen rato.<\/p>\n A las 22:00 hab\u00edamos reservado el onsen privado del hotel as\u00ed que nos dimos un relajante ba\u00f1o con m\u00fasica chill out, y a dormir en el fut\u00f3n que nos hab\u00edan preparado mientras cen\u00e1bamos.<\/p>\n <\/p>\n Nuestras puntuaciones:<\/em><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/adictosaljetlag.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Hida_Kotte_Takayama-400x359.jpg\")
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<\/a>![\"\"](\"https:\/\/adictosaljetlag.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Restaurante_Hida_Takayama_Gyoza_Sohonzan-800x586.jpg\")
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